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Domaine ARLAUD Père&Fils ドメーヌ・アルロー

BOURGOGNE Côtes de Nuits

ドメーヌ・アルロー
ワインの改革児

1942年ジョセフ・アルローにより蔵は創設されました。現在は2代目のエルヴと3代目の息子のシプリアンで15へクタールの畑で葡萄を栽培醸造しています。
ドメーヌはモレ・サン・ドニに位置するが、ニュイ・サン・ジョルジュにも14世紀からのカーヴを持ち、現在ではオールド・ヴィンテージのストック用としています。1998年よりニュージーランドと南アフリカでシャルドネとピノ・ノワールのワイン造りを修行してきたシプリアンの参画によって、畑仕事は全てリュット・レゾネとなり、殺虫剤、除草剤の使用は一切使用していません。2004年からすべての畑においてビオを実践しています。

シプリアン(Cyprien)が2000年に醸造責任者になり、果実味がより豊かで、尚かつエレガントさに磨きが掛かってきました。彼はいろいろなところでのスタジエ(ワイン造りの助手)を経てドメーヌに戻ってきました。早速グリーン・ハーベスト(実の熟す前に摘果してしまうこと)を積極的に行ったり、果実の実った段階であまり良くない樹を畑から抜いて果実の品質を安定させるなど、質の高いワイン造りに積極的に取り組んでいます。所有している葡萄の樹齢は平均的に古く35年~50年です。そして収穫量もかなり制限していて、単なるブルゴーニュ・ルージュでも35hl/haです。村名のAOCのものは30hl/ha、一級は28hl/ha,そして特級は25hl/haにして凝縮した葡萄からテロワールが反映されたワインを醸造しています。

【プロダクト】

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ブラン
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc
ブルゴーニュ・ルージュ ロンスヴィ
Bourgogne Rouge, “Roncevie”
ジュヴレイ・シャンベルタン
Gevrey-Chambertin
モレ・サン・ドニ
Morey-St.-Denis
シャンボル・ミュジニー
Chambolle-Musigny
ジュヴレイ・シャンベルタン オー・コンボット
Gevrey-Chambertin, Les Aux Combottes 1er Cru
モレ・サン・ドニ オー・シェゾー
Morey-St.-Denis, Aux Cheseaux 1er Cru
モレ・サン・ドニ ブランシャール
Morey-St.-Denis, Blanchards 1er Cru
モレ・サン・ドニ レ・リュショ
Morey-St.-Denis, Les Ruchots 1er Cru
シャンボル・ミュジニー レ・シャトロ
Chambolle-Musigny, Les Châtelots 1er Cru
シャルム・シャンベルタン
Charmes-Chambertin Grand Cru
クロ・ド・ラ・ロシュ
Clos de la Roche Grand Cru
クロ・サン・ドニ
Clos St. Denis Grand Cru
ボンヌ・マール
Bonnes-Mares Grand Cru

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