海からの贈り物
18年前、ジェイソンとモリー・ドゥリューは、その土地の特徴をよく表現する伝統的な品種のワイン、特に沿岸 部の小さなロットのワインを造るという明確な目標を胸に抱いていました。
ドゥリューの始まりは2000年、サンタ･リタ･ヒルズAVA。2005年、牧場を兼ねたエステートワイナリーをつくるため、メンドシーノ沿岸に移動。
2004年、ジェイソンとモリーはメンドシーノ・リッジAVAにある26エーカーの古いりんご園を購入。メンドシーノ・リッジはアンダーソン・ヴァレーの西と南西、ソノマコーストからまっすぐ北に位置するメンドシーノ・カウンティ内で最も最西(端)のAVA。この荒れた農園を耕し再生させることは困難だと周囲が見守る中、二人は海から3.3マイル離れた南向きの斜面に古代の海洋土壌の跡を見つけます。そしてこの土地の土壌が持つ力を信じ、畑を耕すことに専念しました。
翌年、ブティックワイナリーをつくることを目標に図面を引き、建物の設計に取りかかります。計画通り建設が進むよう、2人の小さな男の子を連れて家族4人で長さ19フィート（約6m）のキャンピングトレーラーに暮らしました。最終的に7エーカーの畑にピノ・ノワールを植え、2014年初収穫。25年の月日をかけ、思い描くワイナリーを立ち上げたのです。
ドゥリューは今もアンダーソン・ヴァレーとメンドシーノ・リッジ沿岸にある少量ロットのピノ・ノワールとシラーに情熱を注ぎ、サステイナブル農法や細部まで丁寧に手入れをする農耕技術への情熱を共有できるローカルの葡萄栽培者と長期的な関係を築いています。
シングルヴィンヤードの葡萄は気候、クローン、テロワールの複雑さを考慮して選別。
醸造方法は昔ながらの伝統的な技法に従う。ホールクラスター、自然酵母による発酵。パンチダウンは手で行い、清澄とろ過は行いません。
PRODUCT LIST
- シャルドネバール・ブリニー Chardonnay, The Bahl Briney/ Anderson Valley, Mendocino
- シャルドネ ヴァレンティ・ランチ Chardonnay, Valenti Ranch
- シャルドネ フェット・ド・メール・ファーム レイディオラリア Chardonnay, Faîte de Mer Farm - Radiolaria
- ヴィオニエ ヴァレンティー・ランチ Viognier, Valenti Ranch
- ピノ・ノワール フェット・ド・メール・ファーム Pinot Noir, Faîte de Mer Farm
- ピノ・ノワール フェット・ド・メール・ファーム レイディオラリア Pinot Noir, Faîte de Mer Farm - Radiolaria
- ピノ・ノワール フェット・ド・メール・ファーム フィールド・セレクションズ Pinot Noir, Faîte de Mer Farm - Field Selections
- ピノ・ノワール エステート・フィールド・セレクションズ Pinot Noir, Estate Field Selections
- ピノ・ノワール ザ・フォグ・イーター Pinot Noir, The Fog-Eater/ Anderson Valley, Mendocino
- ピノ・ノワール モーニング・デュー・ランチ Pinot Noir, Morning Dew Ranch/ Anderson Valley, Mendocino
- ピノ・ノワール ウェンドリング・ヴィンヤード Pinot Noir, Wendling Vineyard/ Anderson Valley, Mendocino
- シラー ペルリ・ヴィンヤード Syrah, Perli Vineyard
- シュール・ラ・メール ブリュット・サイダー Sur La Mer / Brut Cider - Estate Apples