BOURGOGNE Beaujolais

Cœur de Raisin　ブドウの心～自信と情熱

ジェローム・ラコンダミンのボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーは、まさにボジョレーの土壌を反映した“旬の味わい”をいち早くお届けする新酒です。
ビオワインが多く生産される地域で、派手なパフォーマンスはないながらも、ワインを真に理解するファンから確実に愛されているラコンダミン。
世界一ソムリエのフィリップ・フォール＝ブラック氏からはその著書においてボジョレーを代表する造り手３名のひとりに選ばれ、代表的な政治経済誌“Le Point”「ル・ポワン」でも彼のワインを高く評価しています。

彼は親からの相続で十分な広さのワイン畑を得たわけではありません。現在ほとんどの区画を小作契約として入手しました。その見返りとして、樹齢８０年を超える区画を含む、ヴィエイユ・ヴィーニュ中心の優良な畑からブドウを得ることを可能にしています。ヴィエイユ・ヴィーニュはブドウ果実がやや小さく濃厚で、収量は大変少なくなります。土壌そのものを大切にし、完全有機ではありませんが年ごとの特徴に応じてもっとも適合した栽培を行っています。可能な限り減農薬で対応し、カビ害などで必要な際には最低限の量を使用する場合があります。SO2は基本的に無添加。フィルター処理はごくわずかに行います。
栽培面積が小さく収量も少ないこともあり、ラコンダミンのワインはメディアへの露出とは関係なく、フランス国内では毎年すぐに完売。
ワインメーキング歴25年のキャリアがあり、確固たる信念とブドウを心から愛する情熱で、純粋に表現されたワインを造りだすジェローム・ラコンダミン。最高潮に達したヴィニュロンのヌーヴォーをお楽しみください。
ブドウの実、そのものが注がれている様な、新鮮さ溢れるボジョレー・ヌーヴォーです。

【プロダクト】

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