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Philippe GONET & Fils
フィリップ・ゴネ
ブラン・ド・ブランの王道
６代に渡りシャンパン作りに従事しているフィリップ・ゴネ家は、シャンパン地方においても特に有名なメニル・シュール・オジェに19haのブドウ畑を所有しています。
メニル・シュール・オジェはコート・デ・ブランのなかでもグランクリュ畑が数多く点在する、最上級シャンパンを生み出す地方です。
シャルドネだけで仕込まれ、ライム系柑橘類と強靭なライムストーンのミネラルが、誰もの記憶に刻まれます。彼らの作り出すシャルドネは洗練されており、ゴネ家のキュヴェはブラン・ド・ブランの王道ともいえます。
Champagne Blanc de Blancs Brut
区画 :コート・デ・ブラン、セザンヌ、オーブ地区
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Millesime
区画 : メニル・シュール・オジェ、オジェのグランクリュ畑100％
Champagne Blanc de Blancs Special Club Grand Cru Millesime
区画 : メニル・シュール・オジェ地区の「オー・ジャルダン」と呼ばれるグランクリュ畑100％、樹齢は70年
所有者 : Famille GONET ゴネ・ファミリー
土壌 : 粘土質
栽培面積 : 19ヘクタール
醸造:伝統的な方法にのっとって、ワインは約６ヵ月間ステンレスタンクと樹脂
コーティングコンクリートタンク内で発酵。シャンパンボトルへ移された後は２年以上メニルの地下カーブで熟成させる。出荷のおよそ２ヶ月前にデゴルジュマンを行う。
ドザージュ : 0.75％ (1リットルあたりおよそ5グラムの糖分)
PRODUCT LIST
- ミレジム ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2016 Millésime Blanc de Blancs Grand Cru 2016
- ロワ・ソレイユ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ フレデリック・アギット・ラベルN.M.Roy Soleil Blanc de Blancs Grand Cru Frédéric Aghit Label N.M.
- ロワ・ソレイユ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュN.M. Roy Soleil Blanc de Blancs Grand Cru N.M.
- ミレジム ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2011 Millésime Blanc de Blancs Grand Cru 2011
- ブラン・ド・ブラン 3210 エクストラ・ブリュットN.M. Blanc de Blancs 3210 Extra Brut N.M.
- シグネチャー ブラン・ド・ブラン ブリュットN.M.Signature Blanc de Blancs Brut N.M.
- シグネチャー ブラン・ド・ブラン ブラングナムN.M. Signature Blanc de Blancs Brangne N.M.
- シグネチャー ブラン・ド・ブラン ブリュット ハーフN.M. Signature Blanc de Blancs Brut Demi-bouteille N.M.