知る人ぞ知る
オレゴンのスーパーカルトワイン
オレゴン州ウィラメットヴァレー、ポートランドから車で南へ35分の距離にあるエオラ・アミティ・ヒルズに11エーカー（約13,470坪）の畑を所有。初めてブドウが植えられましたのは1989年です。
この土地の地質は非常に珍しく興味深いと言われています。氷河時代に起こったミズーラ洪水と呼ばれる大規模な氷河湖の連続した決壊洪水、そして大規模な火山噴火を発生させたカスケード山脈の歴史を垣間見る土壌。大昔の海底に残された砂岩、化石化した牡蠣の殻が層の表面へと上昇し、表土なしではブドウの成長を妨げます。そのため、ほとんどの場所でブドウの根は深く植えられています。
丸石がごろごろした土の表面、急こう配な斜面から辺り一面を見渡すと、自然の偉大さを感じます。ブドウの木は常に西風にさらされ、雲が畑を覆いますが切れ目から太陽の光が差し込み、凍えるような寒い日にも太陽の光が畑を照らしています。
目には見えない自然の力がバランスよく作用し、ブドウの成長を促します。房、果実は非常に小さく、通常の半分の大きさ。細心の注意を払いブドウを育て醸造しています。その結果類まれなるハイクオリティーでユニークなワインが誕生します。
PRODUCT LIST
- コリオリス ピノ・ノワールCoriolis, Pinot Noir
- アウラータ シャルドネAurata, Chardonnay
- エクオリン シャルドネAequorin, Chardonnay
- ボタニカ ピノ・ノワールBotanica, Pinot Noir
- セラス ピノ・ノワールCeras, Pinot Noir
- アンティキティラ ピノ・ノワールAntikythera, Pinot Noir